Hvordan lage en perfekt kopp te – britisk stil

Hvordan lage en perfekt kopp te - britisk stil

Hvordan lage en perfekt kopp te – britisk stil

Britain perfeksjonert kunsten å te-making. Tid for USA å ta opp?

Ved Vicky Nelson

En gammel venn fra England kom innom for et besøk om dagen. Dette var hans første tur til USA, og han begeistret på lengden på alt han så: den vakre naturen, de pulserende byene, varmen av folket. Faktisk, fortalte han meg, dette ville være en virkelig fantastisk land. hvis bare (og her måtte jeg be ham om å fortsette) ". hvis du bare kunne lære å lage en skikkelig kopp te".

"OK, Mr Clever Tea Bag," Jeg sa så at han var helt alvorlig, "antar du forklare hvordan du skal gå om det." Og han gjorde.

"Det er bare to ting du trenger å vite om te-making (sa min venn). Først må du koke vannet – ikke bare varme den, koke den. For det andre, tilsett kokende vann til te-pose, ikke omvendt. Måten du amerikanerne gjøre det – å sette vannet i koppen og legge posen til det – er en oppskrift på katastrofe. Med mindre vannet er ved kokepunktet når det kommer i kontakt med te, vil te aldri riktig brygge.

"Sørg for at koppen eller gryte er fint og varmt før du begynner. Om nødvendig, skyll det ut med nesten kokende vann. Og holde det dekket mens te er brygget.

"La posen i vannet i minst to minutter – lenger hvis du liker te sterk. Og for godhet skyld, motstå fristelsen til dunk. Bare la posen alene til drikken er klar."

Løs te eller bag?

Jeg spurte ham om løse teblader gjøre en bedre brygg enn en tepose. "Løs te vil alltid smake bedre," han sa, "men, i min bok, ikke så mye bedre som oppveier fordelene av posen. Hva er mer viktig er den type te som du velger.

"I Storbritannia, gjør standard supermarked tepose en mye sterkere og mer robust brygge enn amerikanske tilsvarende. De eneste teposer jeg har funnet over her som nærmer kvaliteten på våre daglige blander er de som markedsføres som engelsk frokost. Dessverre, disse er dyrere og vanskeligere å finne enn vanlige teposer.

"Hvis du bruker løse blader, er det best å gjøre det te i en tekanne i stedet for direkte i koppen. Bruk en teskje av blader per person, pluss en ytterligere teskje "for potten". Når te er klar, hell den i koppen gjennom en ledning sil. Hvis du ikke kan finne en autentisk tekanne, bruke en liten kaffekanne, men ikke bruk den samme potten for begge drinker – smaker ikke bland."

Hvordan tar du den?

Til slutt spurte jeg min venn om britisk te skal drikkes med krem, og med sukker eller honning.

"De fleste briter drikker te med litt melk, men aldri med krem ​​eller fettrik melk som amerikanerne satt i sin kaffe. Lettmelk er et mye bedre valg. Men for all del drikke det svart hvis du foretrekker det.

"Legge til sukker til te synes å gå av moten, selv om mange fortsatt gjør det. Hvis du legger til sukker," han var ferdig, "sørge for at det er hvitt sukker. Brunt sukker kan være OK i kaffe, men noe det aldri smaker rett i te. Som for å sette honning i te, hvis du prøvde å gjøre det i Storbritannia, du ville bli ledd ut av te-butikk."

Vennligst merk: Verken Veg Verden eller dets bidragsytere er kvalifisert til å gi medisinsk eller ernæringsmessige råd. Hvis du er i tvil, så kontakt en passende kvalifisert profesjonell.

Hvis du fant denne artikkelen nyttig, kan du fortelle vennene dine:

Kilde: www.veg-world.com

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

one × four =