Hvordan lage Jelly Beans Step-by-Step

Hvordan lage Jelly Beans Step-by-Step

Hvordan lage Jelly Beans Step-by-Step

Ved Mason Howard

Barn og voksne både elsker gelé bønner. Enten det er påsketider, eller vi er på kino, disse små søtsakene alltid bringe farge og sødme inn i våre liv. Lage godteri hjemme, uten verktøy og industrimaskiner av godteri produsenter, kan være utfordrende og tidkrevende. Det er også morsomt og utrolig givende. For din neste familiesammenkomst imponere alle med hjemmelaget gelé bønner ved hjelp av denne oppskriften. Det kan være litt prøving og feiling, og du kan ha å gjøre små justeringer basert på hva smak du gjør, men hang der, og med tiden kan du bli en Jelly Bean mester. Denne oppskriften gir 10 til 15 porsjoner.

Du trenger

1 1/2 kopper pluss 1/2 kopp vann

2 1/2 kopper pluss 1 kopp sukker

Jelly Bean panner (muggsopp) eller cookie ark

Rustfritt stål gryte med lokk

I en middels til stor kasserolle kombinere 1 1/2 kopper vann, 2 1/2 kopper sukker og 1/2 unse av pulverisert gelatin. Kjele bør ha en tung bunn og rette sider for å hindre overkoking. Gelatin er fortykningsmidlet og vil bidra til at vann og sukker form til en tykk sirup. Stek på middels varme og rør kontinuerlig ved hjelp av en lang håndteres treskje. La blandingen sakte kommer til en byll.

Mens du fortsetter å røre, periodisk sjekke temperaturen med en steketermometer. Så snart temperaturen når 230 ° F, kan kjelen av brenneren. Dette bør ikke ta mer enn 25 minutter. Hvis sirup blir noe varmere enn 230 grader, vil det gjøre gelé bønner for hardt. Sett kjelen i en bolle med is for å stoppe temperatur fra å gå opp. (Se 1 referanser)

Raskt røre i din smak (er). Dette er den morsomme delen, men det er best å starte enkelt med fruktjuice. Prøv appelsin, sitron, blåbær eller drue. Tilsett 1 kopp ønsket juice pluss 1/2 ts. av salt. Avhengig av juice, kan det være lurt å kombinere med sitronsaft for å legge litt zip. Blåbær og oransje er gode smaker å legge sitronsaft til. I dette tilfellet bruker 3/4 kopp juice og 1/4 kopp sitron. Ferskpresset juice er flott, men sørg for å filtrere ut noen masse. Etter omrøring i smaken, la sirup kult.

Candy produsenter bruker godteri muggsopp (panner med gelé bønne figurer) for å få jevnt formet godteri. Jelly Bean panner er rimelig og kan bestilles online. For denne oppskriften trenger du tre eller fire. Hvis du ikke har Jelly Bean panner kan du bruke cookie ark. Smør olje på Jelly Bean panner med vegetabilsk olje og helle i sirup. Hvis du bruker en cookie ark kan du lage små, gelé-bønne-size dråper. Arbeid raskt.

La gelé bønner sitte i fire til seks timer, eller til det er helt fast. Lå gelé bønner på ark med voks papir og børst lett med maisenna. Hvis de er fortsatt litt klebrig, la dem sitte til de er tørre. Cornstarch er ment å bidra til å tørke dem ut. Hvis de ikke sprette ut av formene med en gang, kan du prøve å sette dem i fryseren i 10 minutter.

Candies må være belagt slik at de vil ha et ytre skall. Den beste måten å gjøre dette på er å bruke en candy-belegg vedlegg på et kjøkkenbatteri. Disse vedleggene kan være kostbart, slik at belegget kan også gjøres manuelt. Kombiner gelé bønner med en 1/2 kopp vann og 1 kopp sukker i en rustfritt stål gryte med lokk. Du kan også være lurt å legge konditorfarge. Gripende sidene av potten slik at lokket er sikkert, hold den foran deg med en liten vinkel. Raskt flytte potten i en sirkulær bevegelse, slik at gelé bønner spinner og kretser rundt de indre kantene av potten. Du er i utgangspunktet å lage et vannglass som gjør at sukker for å gradvis bygge opp og jevnt belegge gelé bønner. Gjør dette til du ikke ser en masse ekstra fuktighet igjen i pannen.

Plasser gelé bønner på cookie ark og legg i kjøleskapet i to til tre timer eller til skjellene er helt tørket og herdet. Hvis gelé bønner er fortsatt ikke skinnende nok for deg, kan du legge til en glasur bruker melis, vann og konditorfarge (valgfritt). For emballasje, prøv å dele små mengder i små, gjennomsiktige plast godteri poser og knytte dem med fargerike bånd.

Tips

Etter å ha blitt dyktigere kan du begynne å eksperimentere med andre ingredienser. Du kan også prøve interessante og kreative kombinasjoner av ingredienser. Ulike ekstrakter som lakris eller peppermynte kan legges. Prøv å kombinere din favoritt frukt juice med gratis alkohol. Kokos og hvit rom, for eksempel, fungerer godt sammen.

Kilde: www.leaf.tv

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

one × four =