Hvordan lage pongal hjemme

Hvordan lage pongal hjemme

Pongal

Dette er en populær hinduistisk festival som oppstår på eller rundt den 14 januar i India. Det er også feiret som en offentlig fridag i Sri Lanka.

Dagen er kjent med ulike navn og en rekke forskjellige skikker er observert i de ulike indiske stater.

Til tross for disse variasjonene, er det en avling og takksigelse festival som markerer starten på våren, i slutten av tradisjonelt jordbruk sesongen og innhenting av den første mat fra høsten.

Det er unikt blant hinduistiske festivaler som datoen er basert en solar kalender heller enn månefasene. Dette betyr at det faller den 14. januar i den vestlige kalenderen. I 2016 vil det bli feiret den 15. januar i Karnataka, Telangana og Tamil Nadu.

I 2017, vil Thai Pongal bli feiret på Sri Lanka 14. januar.

Datoen for Pongal markerer starten på Uttarayana, den tiden da solen begynner å bevege seg nordover etter vinteren jevndøgn.

Denne datoen er nå faktisk den 21 desember i den vestlige kalenderen, men tidspunktet for jevndøgn flytter etter 50 sekunder hvert år på grunn av vingle av jordens akse.

Dette viser den gamle alder av denne festivalen – for tusen år siden, festivalen var den 31. desember.

Uttarayana er også ansett som en tid med hell og viktige hendelser er planlagt i løpet av denne perioden.

Feiringer over hele India

Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Karnataka

Festivalen feires i opptil fire dager, og er kjent som Pongal.

Høsten Festivalen er kjent som Pongal og varer i tre dager.

I Andhra Pradesh, er den første dagen kjent som Bhogi. og det er en dag med rengjøring og rensing; gamle klær blir kastet bort, som markerer starten på et nytt liv.

Den andre dagen er kjent som Pongal dag. Dette er nøkkelen dagen for feiringer og helligdager i mange stater. For å markere en god avling, melk eller ris er kokt før de koker over – ‘pongal’ betyr ‘det koker’. Maten er tilbudt til gudene (inkludert sol eller regn guder, avhengig av regionens klima) før folk spiser den til å rense seg selv av tidligere synder.

Den tredje dagen er Mattu Pongal (Festival til kua). Det er en dag for å takke til landsbyen kyr og okser, som spilte en nøkkelrolle i sesongens jordbruk som de er brukt til å pløye jorda. Kyr og okser er badet, dekorert med kranser og tilbad.

Den fjerde dagen er kjent som Kanum Pongal eller Kanyapongal. I Tamil Nadu, kan det kalles Uzhavar Tirunal. Dette er en dag for å takke familie og venner som har hjulpet i oppdretts sesong og innhøstingen.

I Sør-India, er alle tre eller fire dager med Pongal ansett som viktig. Southern indianere som har bosatt seg i nord vil vanligvis feire den andre dagen. Som det sammenfaller med Makara Sankranti i nord, kan det også bli kalt Pongal Sankranti.

Maharashtra, Gujarat

Her dagen er kjent som Makar Sankranti. Makara Sankranthi refererer til hendelsen of the Sun inn i dyrekretsen av Makara eller Steinbukken, som markerte starten på sin nord reise. Det er en festival for unge og gamle.

I Ahmedabad i Gujarat, en stor del av feiringen er den internasjonale Kite Festival. Himmelen er fylt med drager og kite beslutningstakere kommer fra mange andre byer for å lage og fly rike drager i alle design og størrelser. Om natten, drager med papir lamper fylle himmelen med lys.

Punjab

Festivalen kalles Lohri. Desember og januar er vinter i Punjab og bål blir tent like før Sankranti. Godteri, sukkerrør og ris blir kastet på bål og venner og slektninger samles.

Uttar Pradesh

Perioden blir feiret som Kicheri. En viktig tradisjon på denne dagen er å ha et bad og masser av mennesker kan bli sett bading i Sangam på Prayagraj der elvene Ganga, Jamuna og Saraswathi flyter sammen.

Oversett denne siden

Kilde: www.officeholidays.com

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

2 × three =