Hvordan Varm Tamales

Hvordan Varm Tamales

Hvordan Varm Tamales

Tamales er en meksikansk mat laget med en blanding av korn måltid (masa), kjøtt, rød eller grønn saus og krydder og innpakket i en korn skrelle. Riktig oppvarming av tamales hindrer dem fra å bli for klissete eller ikke blir varmet opp hele veien gjennom. Varmer tinte tamales virker raskere, men frosne tamales kan varmes opp med litt ekstra tid. Tamales gjøre gode raske måltider og fyller på egen hånd, men serveres med ris og pinto bønner for et komplett måltid.

Du trenger

Kjele eller kjele med lokk

Plasser en dampbåt kurv inn i kjele eller kjele og tilsett vann til vannet bare strekker seg til bunnen av kurven. Ikke overfyll – du ønsker ikke tamales sitter i vannet, da dette vil føre dem til å bli blaut og muligens falle fra hverandre.

Varm vannet til å koke, og deretter slå ned til et oppkok. Det er ikke nødvendig å holde et fosskoking går hele tiden; en småkoke vil holde dampen stiger og vannet vil ikke koke ut så raskt.

Plasser tamales i potten, ender opp med, og lukker lokket. Hvis du bare har ett eller to, kan du legge dem ned på langs. Vær forsiktig med damp når du plasserer tamales i potten. Det er best å bruke tang eller en slikkepott for å plassere dem i. Også, med mindre tamales er svært godt innpakket, være oppmerksom på at de skall kunne åpne og søler fyllet.

Varm tamales i 20 minutter. Hvis tamales er frosset, vil de kreve ca 10 minutter. Kontroller at du har nok vann i bunnen av potten for ytterligere dampende tid og legge litt inn hvis nødvendig. Tamales er kokt når korn skrelle rent trekker vekk fra masa.

ta av lokket forsiktig og se etter rømmer damp. Fjern tamales nøye med tang. Det kan være lurt å holde en slikkepott under i tilfelle korn skall begynner å åpne.

Tips

Tamales kan varmes i mikrobølgeovn, men har en tendens til å tørke ut. Pakk tamale i en fuktig papirhåndkle og varme i 3 til 5 minutter.

Kilde: www.leaf.tv

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

6 − five =